biceps 鳳のボディビルな日記


2010年 2011年 2012年日本選手権は、JBBFの正式な許可を得て撮影しました
by biceps_hou
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鶏ガラスープ

我が家はだいたい週に1回のペースで、鶏ガラスープを作ります。

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これがけっこう大変な作業で、鶏ガラ8羽を、下ゆでして、アクと脂をのぞいてから、水で洗って、白いぶよぶよしたところや、黒い部分を取り除いてから、改めて粒コショウを入れて、水から煮ます。
だいたい2/3くらいまで煮詰まったらできあがり!

手間のかかるスープですが、なんとなく、すごく身体によさそうでしょう?
息子二人には、子供のころから飲ませています。
多分、二人にとっては、これがおふくろの味のひとつ、なんだと思います^^

筋肉にもよさそうだし、腰痛にも良さそう、ということで、私と主人もときどき飲むので、かなり大量に作ってもあっという間になくなります・・・^^;

これでラーメンのつゆを作ると、買ってきたラーメンでもものすごく美味しいです!
でももったいないので、めったにやりませんけど(笑)
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by biceps_hou | 2006-11-26 22:53
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